ผู้ประกอบการธุรกิจแฟรนไชส์และอาชีพเสริมควรเตรียมความพร้อมสำหรับการทำธุรกิจร้านอาหาร
เมื่อศึกษาเรื่องสูตรของอาหารเส้นทั้งภาคทฤษฏีและปฏิบัติ
โค้งสุดท้ายคือการลงมือเปิดร้าน ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหาร
หรือแบบรถเข็น ซึ่งปัจจุบันร้านอาหารมักกระจุกตัวอยู่เฉพาะในย่านแหล่งธุรกิจ
จึงน่าจะเป็นโอกาสทางธุรกิจของผู้ประกอบการอาชีพเสริมที่ต้องการเปิดร้านอาหาร
แต่การจะดึงดูดลูกค้าให้มาทานที่ร้านอย่างต่อเนื่อง
นอกจากฝีมือปรุงอาหารเพื่อมัดใจลูกค้าแล้ว
ผู้ประกอบการธุรกิจแฟรนไชส์อาหารทั้งหน้าเก่าและหน้าใหม่
ต้องรู้จักปรับตัวให้ทันกับกระแสตลาดอาหารในปัจจุบันด้วย
ขณะเดียวกันต้องความเป็นเอกลักษณ์ และพยายามหาจุดเด่นของตัวเองให้ได้
การจะทำธุรกิจแฟรนไชส์
หรืออาชีพเสริมร้านอาหารจึงจะประสบความสำเร็จอยู่ในตลาดได้อย่างยาวนาน
สิ่งสำคัญที่สุดที่ผู้ประกอบอาชีพเสริมและธุรกิจแฟรนไชส์
ต้องคำนึงถึงก่อนที่จะทำอาหารคือ กลุ่มลูกค้า
เราต้องรู้ว่ากลุ่มผู้รับประทานของเราคือใคร เมื่อเราทราบแล้ว
เราจะสามารถเลือกวัตถุดิบและส่งอาหารไปถึงมือเขาเหล่านั้นได้
หรือการพยายามสรรสร้างเมนูอาหารใหม่ ๆ เพิ่มเติม
ก็ช่วยสร้างความหลากหลายให้กับเมนูอาหารที่จำเจในร้าน ซึ่งถ้าปกติเปิดร้านขายอาหารตามสั่ง
ก็เพิ่มเมนูอาหารเส้นให้ลูกค้าได้มีช่องทางในการเลือกรับประทานอาหารมากขึ้น